营养成分表
能量 | 117千卡 |
脂肪 | 4.1克 |
钠 | 50.0克 |
碳水化合物 | 16.0克 |
- 膳食纤维 | 0克 |
蛋白质 | 3.8克 |
食材和价位表
食材 | 分量 | 单价（新币） | 每份量价格（新币） |
|---|---|---|---|
粗研磨咖啡粉（我喝的是 Yasumi Coffee 巴西特产咖啡豆 - 粗研磨度） | ~30 克 | $2.24 | |
15 毫升 / 1 汤匙 | $0.30 | ||
100 毫升 | $0.63 | ||
| 总计： | $34.06 | $3.17 |
免责声明：老实说，估计咖啡中所含的卡路里不简单。我不知道我在这香草拿铁文章和之前拿铁文章里估计的卡路里分量是否准确 -- 有人声称 1 杯咖啡的能量不超过 5 千卡，所以大众人同意说黑咖啡的卡路里分量微不足道。为了谨慎起见，我把咖啡的卡路里记录为 5 千卡。还有，我也参考了 FitBit 的 Coffex Premium Coffee Grounds 营养成分表，如下所示。
至于其余的食材 -- Meiji 鲜奶和 DaVinci 香草糖浆 -- 都是根据它们的营养标签和我用的分量来记录营养成分的，所以我已尽力确保它准确无误了。
在这篇文章中，我也很兴奋想与大家介绍市场上有的新法式滤压壶（简称“法压壶”）Yasumi French Press！
在我上一篇拿铁文章中，我说过我不是咖啡专家。但在 Yasumi 咖啡鉴赏家的指导下，我的咖啡词汇和知识扩展了很多（多谢 Yasumi 的指导！）。
轻度至中度烘焙咖啡
首先，让我们谈谈研磨咖啡。我们通常在咖啡馆和研磨咖啡包装中找到的是深度烘焙咖啡，而Yasumi（目前）仅提供轻度至中度烘焙的研磨咖啡。Yasumi 意识到深度烘焙的咖啡豆往往只有一种带有焦糖的口味，太单调了，因为咖啡原产地独特的味道会在深度烘焙过程中遗失。为了凸显每颗咖啡豆的独特风味, Yasumi 的咖啡都是轻度至中度烘焙的。这也是Yasumi 咖啡口感新鲜清爽的原因之一。
在 Yasumi 所提供的 3 种研磨咖啡种，我尝试了 2 种 —— 巴西原产地咖啡和埃塞俄比亚原产地咖啡（第三种是印度尼西亚原产地咖啡）。巴西和埃塞俄比亚咖啡豆都经过中度的烘焙过程。 然而，与埃塞俄比亚咖啡相比，巴西咖啡更醇厚、口感更重，而埃塞俄比亚咖啡的酸度则高于巴西咖啡。
咖啡醇厚度 （The Coffee Body）
当我们提到咖啡Body，或是咖啡的醇厚度时，指的是咖啡液在舌面上流动时，我们所感受到液体的浓度、密度与厚度。若描述说一杯咖啡醇厚度高，就是说这杯咖啡浓郁、滑腻、粘稠，仿佛味道本身就有重量，这主要是因为它的咖啡油含量高。 另一方面，若说一杯咖啡醇厚度低，那意味着咖啡清淡、水润、细腻，往往带有独特的风味。刚提到说轻度至中度烘焙的咖啡与深度烘焙咖啡相比之下，有着更多口味，也意味着轻度至中度烘焙的咖啡醇厚度往往比深度烘焙咖啡低。
这是我第一次冲轻度至中度烘焙咖啡，也是第一次用粗研磨咖啡粉和使用法压壶。很多的第一次，但其实法压壶非常容易上手，也学到了很多咖啡知识，是个不错的经验。然而，我不得不承认，当我第一次从 Yasumi Press 中倒出咖啡看到咖啡色时，我以为我搞砸了，因为不习惯看到如此浅棕色的咖啡。我从这学会了轻度与深度烘焙咖啡的分别，果然要亲身体验才容易明白。我在下附上这两种烘焙度咖啡的颜色，你就明白我的意思了。
个人而言，我比较喜欢酸度低的咖啡，因此我偏向巴西咖啡而不是埃塞俄比亚咖啡。巴西咖啡豆带有坚果味和类似巧克力的甜味，而埃塞俄比亚咖啡豆酸度明亮，带有淡淡的蓝莓和葡萄味。我用巴西咖啡豆制作这香草拿铁，发现与埃塞俄比亚咖啡豆相比，它更适合搭配香草糖浆 -- 不过，我可能有偏见，因为我更喜欢酸度低的咖啡。
使用 Yasumi Press
Yasumi Press 基本上就是个法压壶。如前所述，这是我第一次使用法压壶冲泡咖啡。而我学到了用法压壶冲咖啡其实非常容易，我在下附上了一个视频以展示如何制作香草拿铁。
将 3 - 4 汤匙的粗研磨咖啡粉倒入 Yasumi Press。
将热水倒入 Yasumi Press 中直到略高于中间水平（或至你喜欢的分量）。建议让水在沸腾后静置几分钟才倒入法压壶里，而不是在沸腾后立即倒入 -- 当然，你也可以随自己而意调整水静置时间和水温。
在 Yasumi Press 中搅拌研磨咖啡混合物。
关闭法压壶的盖子以保持热量，确保柱塞向上，并等待 3 - 5 分钟。
向下压柱塞。
倒出咖啡。
在咖啡中加入 1 汤匙（或至你喜欢的分量）香草糖浆。
在咖啡中加入一些热牛奶。
尽情享受！
Yasumi Press 好用吗？
让我开门见山切入主题吧：是的，Yasumi Press 不错，好用。
它很容易使用。
在此之前，我一直使用便携式咖啡机来制作我的咖啡，每天以这种方式准备咖啡可能会很麻烦，因为需要亲手费力将咖啡从便携式咖啡机中抽出，如下所示。
另一方面，使用 Yasumi Press 法压壶冲咖啡非常简单，因为它几乎不需要费力。当然，与便携式咖啡机冲泡的咖啡相比，法压壶咖啡醇厚度可能较低（当然，咖啡豆的研磨度和烘焙度也会影响这一点），但有时候我不介意喝法压壶冲的咖啡。
它是便携式的。
其实我也拥有的另个法压壶，不过它是那种典型款、外表拥有硼硅酸盐玻璃的那种。换句话说，我是永远不会把它放入我的包包里随地走的，因为害怕打破玻璃。但 Yasumi Press 经过精心设计，可以轻松随身携带，是喜爱咖啡者的完美旅行伴侣。但请注意 -- 由于柱塞设计，盖子可能无法完全防漏，因此请确保它在你的包中保持直立。除此之外，还是挺方便的。
它的用途广泛。
如上所述，我可以使用 Yasumi Press 制作香草拿铁。 我可以使用 Yasumi Press 打奶泡。
除此之外，我也可以使用 Yasumi Press 制作冰镇美式咖啡。
我也可以使用 Yasumi Press 泡茶！
它很容易清洗。
相较于清洗便携式咖啡机，Yasumi Press 绝对更容易清洗干净。只需使用筛子，然后在 Yasumi Press 里冲水几下，即可让你的 Yasumi Press 再次闪闪发光。
洗法压壶比便携式咖啡机更容易的另个原因是因为我无法打开便携式咖啡机清洗所有部件。然而，Yasumi Press 的柱塞可以拆卸以方便去除每个部件所堆积的咖啡油。
它很美观时尚。
从一开始，你就可以从它的包装看出 Yasumi 正追求极简主义的设计。 Yasumi Press 仅采用纯白色外涂层，简单时尚，可与任何背景、包包或服装搭配。
最后我想说的就是我喜欢 Yasumi 表达的信息，即他们认为没有完美的喝咖啡方式，而且每个人都有自己制作和饮用咖啡的独特偏好。制作咖啡可能是个艰难过程，咖啡知识可能让人不知所措，但 Yasumi 致力让任何人在任何地方都能享受到咖啡。
