【468千卡】桃子香蕉燕麦片 （另外介绍绿茶与抹茶区别）

营养成分表

能量	468千卡
脂肪	9.4克
钠	78.1克
碳水化合物	85.5克
- 膳食纤维	10.9克
蛋白质	12.9克

食材和价位表

食材	分量	单价（新币）	每份量价格（新币）
Captain Oats 即食燕麦片	40克（1包）	$3.63	$0.30
香蕉	1根	$2.45	$0.61
Meiji 巧克力牛奶	100毫升	$1.26	$0.63
Amazin Graze 核子黒森林口味格兰诺拉麦片	​10克	$10.30	$0.41
桃子	1粒	$16.00	$4.00
Sogurt 酸奶冰淇淋	​30毫升	$4.95	$1.24
	总计：	$38.59	$7.19

我先声明：我也觉得这一餐有点贵，平时我的自制餐都是大约新币$5左右。例如，制作草莓香蕉燕麦煎饼只需花费新币$4.96，沙卡蔬卡/沙克舒卡/夏修卡/北非蛋配土司只需新币$5.00，而三文鱼板豆腐西兰花这一餐只需新币$5.73。（其实，你也可以选择用半粒桃子而不是整粒桃子——这样这一碗燕麦片的食材价格只需新币$5.19了！）

这昂贵的食材价格都归功于一种优质进口食材——桃子。老实说，这是我第一次吃桃子。前几天我和我的朋友路过 Little Farms 市场，朋友说这水果健康又好吃，所以我决定按照她的推荐买一个试试。

图片来源：Little Farms

好奇心强的我对白桃这水果有好多疑问，于是做了一些“研究”（另称“谷歌搜索”）。我收集了有关桃子的11大有趣事实，如下所示：

1. 桃子是一种核果，其他核果包括桃、樱桃、杏、枣等。

2. 核果外果皮薄，中果皮常肥厚多汁，内果皮由石细胞组成而坚硬（称“核”），核内为种子。

3. 桃子毛茸茸的外皮是可以食用的，但有些人将桃子去皮主要是因为不喜欢它的口感或是怕农药残留。

4. 其实桃子毛茸茸的外皮有助于保护桃子免受害虫侵害，并防止桃子因受潮而腐烂。

5. 油桃是桃子界的一类，但油桃外皮是无毛光滑的、颜色比较鲜艳，好象涂了一层油一样。是基因问题——桃子显性基因有毛，隐形基因没有毛，而油桃就是属于隐性基因那一类。然而，这也导致油桃比其他桃子更容易腐烂。

6. 除了油桃，桃子界里还有白桃、黄桃、蟠桃/盤桃/扁桃和蜜桃/水蜜桃。

7. 黄桃的酸度相对高，而白桃的酸度要低一些，所以说白桃比黄桃甜。黄桃买回来后，成熟最快，所以，很多水果罐头都选黄桃。

8. 蟠桃又称为盤桃或扁桃，因为它的形状扁平。

9. 蜜桃/水蜜桃特点是个头硕大，形态秀美，色泽鲜艳，皮薄肉嫩，果肉细腻，汁甜如蜜。

10. 在中国传统文化里，桃子有着生育、吉祥、长寿的民俗象征意义，在中国许多美丽的神话和传说中，桃是神仙吃的果实，可见人们对桃子的重视。

11. 当然，桃子有很多健康益处，比如说有助于预防便秘、补益气血、调理身体等。

食用主菜时，我喜欢喝一杯饮料，大多数的时候我会自制拿铁咖啡或卡布奇诺咖啡。不过这里我想尝尝表姨为我的 Osulloc Green Tea Latte Double Shot 抹茶拿铁。

我最近也学了“绿茶”与“抹茶”的区别。之前由于不知道它们的区别，因此在一家日本超市场错买了绿茶粉而不是我想要的抹茶粉…… 所以我制作了以下的表格以方便比较绿茶与抹茶，其中资料大多来自 Art of Tea 网站。

	绿茶	抹茶
栽培过程	栽培在阳光下。	采收前 3 周进行遮荫栽培。
颜色	暗绿带褐色。	鲜绿色（因为遮荫栽培时，由于不是在艳阳下成长所以增加了叶子中的叶绿素含量）。
采收过程	由机器切割并直接送到加工厂，在那里进行蒸制以停止发酵。 然后用旋转机器将叶子吹干。	精心挑选最好的绿茶叶。 去除茎和叶脉后，用天然石磨将叶子碾磨成抹茶粉。
口感	绿茶粉兑水喝起来很苦涩，就像茶叶在嘴巴里面嚼的味道。	抹茶粉喝起来很鲜（富含氨基酸的缘故），几乎没有苦味。
饮料制备过程	最好在 180°-185° F 的温和水温下浸泡约 3 分钟。	用茶筅将抹茶粉在热水里刷茶至打出一定程度的泡沫。
营养成分	由于将绿茶叶浸泡在热水中后，会丢掉松散的茶叶或茶包，因此一些营养成分也被丢弃了。	与绿茶相比，更多营养成分被保留，因为抹茶是用整片叶子研磨成粉末制成的。

我对 Osulloc Green Tea Latte Double Shot 的评价：非常可口！但是我把包装里的粉与热水混合后，加入了100毫升的Meiji鲜奶里，所以我不确定鲜奶提味作用有多大。无论如何，这是一杯我肯定会再制作的饮料。

2023 年第一篇文章到此结束。 新年快乐！ :)